Peut on acheter des légumes surgelés blancs ? Rav Haïm Ishay
Peut on acheter des légumes surgelés blancs ?
Question de cacheroute :
Bonjour,
- J’ai entendu dire qu’il y avait des précautions à prendre dans l’achat des légumes surgelés blancs. Qu’en est-il ? Quels légumes sont concernés ?
- Est-ce que picard est plus problématique ?
Réponse:
Chalom ouvrakha,
Il s’agit des légumes blanchis en ayant été bouillis dans l’eau. Cela pose un problème de bishoul goy.
- Si ces légumes ont été bouillis à la vapeur uniquement, ce qui permet d’éliminer les bactéries, il y a débat entre les décisionnaires à ce sujet mais selon le sens stricte de la loi, il n’y a point de problème de bishoul goy dans pareil cas.
- Si les légumes ont été blanchis chimiquement, il faudra savoir quel a été le procédé et les produits qui ont été utilisés cela peut parfois poser problème en terme de cacheroute.
En clair, il vous faudra toujours vous référer aux listes de produits cachères même pour vos légumes surgelés ou manufacturés. Entre autre pour les problème pouvant être rencontrés concernant la production des légumes blanchis afin d’être sûr de n’avoir ni de problème de cacheroute ou de bishoul goy concernant ces mêmes produits.
Il faudra noter dans ces listes de cachetoutes que l’on vous donne souvent pour certains produits en boîte ou surgelés le numéro de série faisant référence à l’atelier ou l’usine de fabrication vous assurant l’absence de problème dans ces mêmes manufactures alimentaires.
Brakha véatslakha,
Rav Ishay
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