Nos recettes – CHIPS DE LEGUMES

Par Ra’hel Cohen

בס »ד

Nous recommandons le site de Ra’hel  Cohen « La cuisine Juive Sépharad« . Nous la remercions de nous permettre d’utiliser ses publications.

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 3 pommes de terre
• 1 carotte
• 1 betterave cru
• 1 courgette

Préparation 10 mn, Cuisson 20 mn

• Eplucher, laver tous les légumes.
• Les couper en tranches très fines.
• Chauffer un bain d`huile et disposer doucement les légumes, peu par peu par chaque catégorie.
• En effet, les carottes cuisent plus vite que les pdt, et les betteraves cuisent plus doucement que les carottes.
• Egoutter sur du papier absorbant, puis saler.