Fondre la gélatine dans un demi verre bouillant et mettre de côté. 

Disposer les petits beurre dans un saladier (halavi), ajouter le beurre et bien mélanger pour sabler.

Puis ajouter quelques cs de lait pour que cette pâte soit un peu malléable mais doit rester sableuse.

Prélever 60 g de petits beurre pour la décoration.

Avec les 120 g restant, tapisser-en un moule rond de 24 cm a bords hauts (moule jetable) en appuyant bien avec une grande cuillère, et mettre au frigo le temps de la suite de la recette.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le lait, la vanille, puis lorsque le mélange est bien homogène, ajouter la poudre de pudding, mélanger au fouet. (halavi)

Bien battre, il faut que le mélange soit bien homogène (5 mn).

Chauffer la gélatine 15 s au micro-ondes, le mélange doit être liquide, fluide et sans grumeaux, mais pas bouillant.

Ajouter petit a petit  la gélatine dans le mélange de fromage blanc tout en battant.

Monter  la crème fraîche en chantilly et l`incorporer délicatement au fromage blanc.

Verser ce mélange sur le fond de petits beurres.

Lisser a la cuillère et parsemer des 60 g de petits beurre

Mettre au frais pendant 4 heures au moins.

Pour présenter sans démouler, j`ai coupe puis détaché le bord du moule jetable a plusieurs endroits.

Puis on peut aussi décorer le dessus du cheese cake avec du cacao ou un coulis de fruits rouge a la place des petits beurre.

Une découpe parfaite !!!

Bon appetit  a tous et Hag Sameah` !!!