Nos recettes

KEFTA DE POISSONS

Par Liliane Simha Fitoussi Krief

KEFTA DE POISSONS
**************************La Cuisine Juive Tunisienne Par Lily*
(Possible accompagnement du « couscous-Poissons »)

• 1 kg de filets de poissons de votre choix (merlan, cabillaud…colin etc.. j’ai fait avec des filets de Merlans)
• 1/2 de baguette rassie de la veille ( je mets le pain restant au congélateur pour les boulettes,kefta
• 2 beaux oignons ou 3 petits
• 4 gousses d’ail
• persil plat + menthe
• 1 cuillère à café de piment moulue doux ou paprika + 1 cc de curcumin
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 3 œufs moyens
• Sel /Poivre
• 1 CS d’harissa (choix)
• Huile pour la friture
• 1 citron
  

Pour les faire cuire, dans un faitout mettre les  Keftas ajoutez 1 verre d »eau, un peut d »huile, sel, c »est tout !!

et laissez mijotez 30 mn avant de servir, avec le Couscous au Poisson, en apéritif , ou avec une testira haya et 2/3 œufs au plat dessus, citron ….

Ou en sandwich avec quelques frites et salade de votre choix Lily*