Nos recettes

Nikitouche pour Shabbath

Par Liliane Simha Fitoussi Krief

NIKITOUCHE POUR SHABBATH
************************************La Cuisine Juive Tunisienne Par Lily*

• 1 paquet de Nikitouches (que vous faites griller 3/4 mn dans 1 cs d »huile) et réservez)
• 1 poulet
• 2 br de cèleri
• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 courgette
• 3 gousses d »ail
• 1 sachet de Spigol
• 1 demi cc de curcumin
• Sel,Poivre
  

1. (Etape1) dans un grand faitout faire revenir l’ail coupé et les morceaux de poulet (entier) coupés en gros morceaux cinq/six mn ,ajoutez les légumes coupés pas trop petits, salez et poivrez, ajoutez le spigol et curcumin remuez le tout, puis ajoutez de l »eau a hauteur, et laissez cuire 35 mn, ensuite
2. (étape 2) ajoutez les Nikitouches et faire mijotez 1 h30, vérifiez et rectifiez l’assaisonnement et le bouillon si besoin, (pendant ce temp préparezé votre Couscous)
   

Shabbat Shalom Lily*