Nos recettes pour Shabbath
POULET/FONDS D’ARTICHAUT
Par Liliane Simha Fitoussi Krief
POULET/FONDS D »ARTICHAUT
*****************************************La Cuisine Juive Tunisienne par Lily*
- 8 pilons de Poulet ou blancs
- 8 fonds d’artichauts (surgelés)
- 1 tomate fraiche
- 3 gousses d »ail,
- 1 oignon
- 1 cc de curcumin,
- 1 cc de gingenvre ,
- quelques feuilles de Coriandre ,
- sel,Poivre, Huile d »olive
Faire revenir dans un tagine avec 1 cs d’huile d’olive le poulet durant 15 mn
Ajoutez l’oignon ciselé, et l’ail écrasé, la tomate que vous rappez, les épices, sel/poivre, mélangez et ajoutez 1 verre et demi d’eau, et laissez cuire 20 mn, ajoutez les fonds d’artichauts coupés en deux et la coriandre continuez la cuisson encore 20 mn a feux doux, laissez mijotez autant que possible ce plat sera un délice au menu de Shabbat, Bon Appétit avec Lily* Shabbat Shalom !