MIEL MAISON OU SIROP DE SUCRE – Par Ra’hel
Ingrédient
- 300 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1/2 citron presse
- eau a hauteur
Préparation
- Placer le sucre dans une casserole, ajouter la vanille et le citron.
- Couvrir d`eau a hauteur.
- Poser sur feu doux et laisser cuire doucement de 104 à 106 degrés avec un thermomètre à sucre ou pendant 30 mn environ.
- Remuer une seule fois, lorsque le sucre entre à ébullition.
- Le miel est prêt quand il y a des petites bulles, comme des petites perles qui se forment.
- Vous pourrez plonger alors les cigares, les manicotis, les makrouds, les makrouds sans dattes, ou les yoyos …
- Vous pouvez aussi préparer ce sirop à l`avance, il ne vous resteras plus qu’à le réchauffer sur feu doux.
A bientôt !
